防腐劑作為添加劑廣泛應(yīng)用于各類食品中，以防止食品變質(zhì)，延長貨架壽命，但是過量食用防腐劑對人體健康有害。Agilent 7820A GC 系統(tǒng)為鑒定和定量食品防腐劑提供了有效便捷的分析平臺。在本應(yīng)用中，采用Agilent 7820A GC 配以分流/不分流毛細(xì)管進(jìn)樣口和氫火焰離子化檢測器（FID）對果汁和大豆醬油中常用的七種防腐劑（山梨酸、脫氫乙酸、苯甲酸、對羥基苯甲酸甲酯（C8H8O3）、對羥基苯甲酸乙酯（C9H10O3）、對羥基苯甲酸丙酯（C10H12O3）和對羥基苯甲酸丁酯（C11H14O3））進(jìn)行了分析。EZChrom EliteCompact 軟件用于控制Agilent 7820A GC 系統(tǒng)并進(jìn)行數(shù)據(jù)采集/數(shù)據(jù)分析。Agilent7820A GC 系統(tǒng)支持自動(dòng)液體進(jìn)樣器（ALS），它能夠?qū)崿F(xiàn)從進(jìn)樣到*終報(bào)告所有分析工作的全面自動(dòng)化操作。
 

實(shí)驗(yàn)部分

表1. 典型的安捷倫實(shí)驗(yàn)條件

進(jìn)樣口設(shè)置240 ºC，分流比： 10:1

進(jìn)樣量1uL

色譜柱HP-Innowax，30m×0.25 mm，0.25um （19091N-133）

色譜柱流速（氦氣） 2.5 mL/min，恒流模式

柱箱升溫程序160 ºC 到240 ºC （保持10 min），升溫速率15 ºC/min

FID 設(shè)置溫度： 250 ºC

氫氣流速：40 mL/min

空氣流速：400 mL/min

尾吹氣（氮?dú)猓?span style="padding: 0px; margin: 0px;">45 mL/min

數(shù)據(jù)采集速率20 Hz

結(jié)果

該方法一次進(jìn)樣實(shí)現(xiàn)了果汁和醬油中七種防腐劑（山梨酸、脫氫乙酸、苯甲酸、對羥基苯甲酸甲酯（C8H8O3）、對羥基苯甲酸乙酯（C9H10O3）、對羥基苯甲酸丙酯（C10H12O3）和對羥基苯甲酸丁酯（C11H14O3））的基線分離。全面電子壓力控制（EPC）和自動(dòng)進(jìn)樣保證了良好的重現(xiàn)性。圖1 所示為加入到果汁樣品中的防腐劑（濃度100 μg/mL）標(biāo)樣的色譜圖